El abogado y antiguo residente de La Estila, Antonio Cancela el mayor estudioso de la historia de la Guía Michelin y uno de los principales coleccionistas (813 guías de 34 países, todas desde 1900), explicó la importancia de las guías en la planificación del desembarco aliado en Normandía, cuyo 80 aniversario se conmemora este año, y el avance por una Francia en que los alemanes habían destruido y falseado las señales de carreteras. Como experto gastrónomo, Antonio expuso el modo de trabajar de los inspectores y de adjudicar las prestigiosas estrellas a los mejores restaurantes de cada país.
¡Abubingo!
Entre las actividades más simpáticas del primer trimestre ha destacado el Abubingo, que organizamos cada dos semanas en la residencia
9 diciembre, 2024
